Gallina Modenese Storia della gallina modenese Viene citata sporadicamente in alcuni testi come razza locale, mentre secondo altri Autori la razza deriverebbe presumibilmente  da incroci tra la Padovana Comune (Megiarola migliorata),  Livorno Bianca e la Livorno Dorata. In ragione del suo colore predominante "fulvo-camoscio" era pure detta Fulva di Modena (Clementi F., 1950). Compare in alcuni antichi dipinti del pittore emiliano Gaetano Chierici. Tipologia ed indirizzi per l’allevamento Si tratta di una razza piuttosto uniforme per la taglia ma estremamente difforme per la livrea. Più comuni la Dorata frumento e Dorata frumento blu. FORMA Tronco: Piuttosto lungo ed orizzontale. Testa: di media grandezza alle volte grossolana. Becco: Forte, mediamente lungo giallo. Occhi: Grandi, molto vivaci da arancio a rosso. Cresta: Semplice grossolana con sei o più denti con il lobo che segue la nuca. Nella gallina è portata Piegata su un lato della testa ed a volte ricopre l’occhio. Bargigli: Molto lunghi di tessitura fine rossi. Faccia: Rossa a volte con alcune increspature nel gallo. Orecchioni: Bianchi a volte vermicolati di leggere striature rosse. Collo: Lunghezza media, mantellina media. Spalle: Larghe e ben arrotondate. Dorso: Lungo, largo orizzontale. Ali: Ben Aderenti portate chiuse. Coda: Grande con attaccatura larga portata ben aperta. Petto: Pieno, largo prominente muscoloso. Zampe: Mediamente lunghe con quattro dita di colore giallo zafferano. Muscolatura: Ben evidente. Pigmentazione: Molto intensa tollerata più pallida dopo forte deposizione. Pelle: Morbida sottile gialla a volte giallo bianchiccia. Ventre: Ben sviluppato. Difetti: Esistono numerosi difetti dovuti per lo più alla scarsa selezione. Creste ad esse, orecchioni eccessivamente rossi, cresta eretta nella femmina ecc TAGLIA Medio grande. OSSATURA Non troppo grossa. PESO - Maschio: 2,5–3,2 Kg - Femmina 1,9–2,6 Kg Conformazione piumaggio: Ben aderente, senza cuscini. Colorazioni: Dorata frumento e Dorata frumento blu. Esistono inoltre soggetti bianchi, collo oro, neri con tracce rossastre al collo e al groppone ed alcuni splach (le colorazioni non vengono selezionate singolarmente e vengono mantenute tradizionalmente in promiscuità). Uova Bianche non inferiori a 55 grammi. Articolo tratto da “agricoltura” sulla gallina modenese.  Cliccate  sull’immagine per scaricarlo. Rustica e gustosa: è la gallina modenese. SOCIETA' AGRICOLA AGGAZZOTTI di AGGAZZOTTI CAVAZZA e FAMIGLI BERGAMINI s.s -Via Castelnuovo Rangone n°25 - 41050 Colombaro di Formigine (M O) -P.IVA 01001050366- tel. +39 059-553235 mail: info@aggazzotti.it